Magrú Salado
(Caballa)

Es la forma de conservarlo mucho tiempo y que no pierda sus condiciones de alimento natural. Es muy común y económico por lo que se la consigue en todos lados. Sirve casi para toda la Variada y también para los famosos "sanguchitos" aunque yo los llamo "brochettes". Las formas de encarnarlo son las mismas que para el magrú fresco: En tiritas solo o combinado con otros engaños.