Nombre científico: Cheilodactylus bergi
Es
un pez pequeño. Comunmente de 35 cms que rara vez exede los 60
cms. Su carne es gustosa y además de ser una muy buena carnada
fresca para especies mayores acepta las mismas recetas de cocina que
el besugo. Se lo pesca
durante todo el año desde la Punta Norte del Cabo San Antonio
hasta Punta Redonda lográndose capturas solo de embarcados, a
media agua y a fondo, entre los 10 y los 50 mts de profundidad sobre
cualquier clase de piso prefiriendo los de piedra. Su
comida preferida es la anchoa fresca, chipirones, calamaretis, lombriz
de mar y langostinos. Es una especie difícil por lo esporádica
de sus apariciones y por lo pequeño del recurso. Nos referimos
a recurso como pesca comercial.
